+7 495-232-21-21  
+7 (812) 244-01-11
+7 (343) 312-90-01
+7 (861) 201-12-12
+7 (383) 230-30-90

Мы помогаем создавать шедевры


Фестиваль голливудских стейков

«Восток-Запад» стремится стать для своих партнеров не просто поставщиком продуктов, но универсальным Консультантом, главная задача которого — содействие развитию бизнеса клиента.

В рамках этой концепции компания «Восток-Запад» организовала уникальную для российского рынка Foodservice маркетинговую акцию под названием «Фестиваль голливудских стейков». Партнером проведения акции стала Американская ассоциация по экспорту мяса (USMEF). Фестиваль проходил в период с 20 октября 2008 года по 2 ноября 2008 года одновременно в 20 московских ресторанах. Мероприятие было направлено на развитие интереса к стейковой культуре у гостей ресторанов-участников акции в общем и к американской мраморной говядине в частности.

В ходе Фестиваля рестораны Lemoncello, Nostalgie, Royal Bar, Буфет, Spettacolo, Грильяжъ, У Швейка, Пивная 01, стейк-хаусы El Parador и Стейкс, мясные рестораны Ти-Бон и сеть английских пабов Темпл Бар ввели дополнительное «голливудское» меню, в которое вошли 7 классических стейков. Впервые в Москве поклонники мяса встретили столь разнообразное стейк-меню.

Каждый из фестивальных стейков обладал индивидуальными вкусовыми особенностями, связывающими его с экранными образами из культовых американских фильмов. Желая заказать сочный и ароматный, очень мужской стейк из толстого края, гость выбирал Корлеоне Рибай стейк. Рекомендуемый для дам филе миньон из центральной части вырезки указывался в меню под названием Sex & the City стейк. Другие стейки: Mission Impossible Нью-Йорк стейк, Pulp fiction Шатобриан стейк, «За пригоршню долларов» Ковбой стейк, «9 ½ недель» Портерхаус стейк, «Бонни и Клайд» Т-bone стейк. Особая атмосфера Фестиваля складывалась из деталей: афиши, выполненные в голливудской стилистике, вкладки в меню с описанием «характера» каждого из стейков, обаятельные девушки, одетые в духе мероприятия. Посетитель, заказывая мясо, неосознанно ассоциировал себя с героем любимого фильма и получал дополнительное удовольствие от блюда.

В ходе Фестиваля ресторанами-участниками было продано 4 тонны американской мраморной говядины категорий Choice и Prime. Таким образом, стейки из американской говядины зернового откорма смогли попробовать не менее 11500 посетителей ресторанов. Рестораторы отметили, что, в среднем, 60% посетителей в дни Фестиваля составили постоянные клиенты и около 40% — новые гости, специально посетившие Фестиваль. Наибольшей популярностью пользовались Корлеоне Рибай стейк, Sex & the City Филе миньон стейк, Mission Impossible Нью-Йорк стейк, «За пригоршню долларов» Ковбой стейк. Стейки на кости пользовались большей популярностью в мясных и пивных концепциях, причем везде лучше других продавался Ковбой стейк — Рибай на кости. Продажи фестивальных стейков составили значительную долю в дневной выручке почти всех ресторанов, доходя в некоторых случаях до 70-80% дневного оборота.

Фестиваль голливудских стейков широко освещался в СМИ — в газете «Коммерсантъ», еженедельном приложении «Коммерсантъ Weekend», журнале Timeout, профессиональной прессе, на радио и телевидении.

Сайт акции www.steakfest.ru за две недели посетили более 3300 уникальных пользователей из России, Украины, Великобритании, США, Грузии, Японии, Эстонии, Люксембурга, Молдавии.

Отчет о проведение фестиваля в фотогалерее

Фестиваль в СМИ

Коммерсантъ Weekend
Ваш досуг
HoReCa news
Menu.ru
Weekend.ru
Гурман.ру
АГК «Росмясо»
Kulina.ru
Москва allcafe
News.Gde.ru
Restoranoff.ru
CITYOUT МОСКВА
Restoran.ru
Mainpeople
Resto.ru
Ресторанный Рейтинг
Subscribe.ru
Restaurant Club
Кофейник
Sibhoreca.ru

Поварята для титульной
Карта сайтаАнглийская версия сайта
  • Фестиваль голливудских стейков


Поиск по сайту:








© 2017, Компания «Восток-Запад», Россия,
Москва, ул. Усиевича 24/2, +7 495-232-21-21
Санкт-Петербург, ул. Якорная д.17, +7 (812) 244-01-11
Екатеринбург, ул. Монтажников 22А, +7 (343) 312-90-01
Краснодар, ул. Коммунаров д. 268 , +7 (861) 201-12-12
Новосибирск, ул. Плахотного 27/1, +7 (383) 230-30-90

Политика о персональных данных

Разработка и поддержка сайта - Jeton
Продвижение сайта — RiniGroup