+7 495-232-21-21  
+7 (812) 244-01-11
+7 (343) 312-90-01
+7 (861) 201-12-12
+7 (383) 230-30-90

Мы помогаем создавать шедевры


HoReCa

Крем-суп из цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты
Технология приготовления
Репчатый лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить белое сухое вино и немного выпарить. Добавить куриный бульон и шпинат, готовить на медленном огне приблизительно 7 минут.

После этого снять с плиты и взбить в блендере до однородной массы, опять поставить на плиту. Добавить сливки, довести до кипения, добавить мучную пассировку для необходимой консистенции, заправить солью и перцем по вкусу.

Разлить суп по тарелкам, взбрызнуть небольшим количеством сливок, подавать с гренками из белого хлеба и тертым Пармезаном.



Наименование продуктовВес нетто (в гр)Вес готового продукта (в гр)
На 4 порции
Капуста цветная ARDO400 
Лук репчатый100 
Масло сливочное50 
Белое вино40 
Бульон куриный800 
Сливки 35%250 
Мучная пассировка20 
Гренки из белого хлеба30 
Пармезан тёртый20 
Соль, перецПо вкусу 

Поварята для титульной
Карта сайтаАнглийская версия сайта


Поиск по сайту:








© 2018, Компания «Восток-Запад», Россия,
Москва, ул. Усиевича 24/2, +7 495-232-21-21
Санкт-Петербург, ул. Якорная д.17, +7 (812) 244-01-11
Екатеринбург, ул. Монтажников 22А, +7 (343) 312-90-01
Краснодар, Логоцентр «Кубань», +7 (861) 201-12-12
Новосибирск, ул. Плахотного 27/1, +7 (383) 230-30-90

Политика о персональных данных

Разработка и поддержка сайта - Jeton
Продвижение сайта — RiniGroup