Федерация Рестораторов и Отельеров России (ФРиО)

Группа компаний «Восток-Запад» является ассоциированным членом Федерации Рестораторов и Отельеров России.
Федерация Рестораторов и Отельеров России (ФРиО) — организация, созданная ведущими рестораторами и отельерами России с целью развития индустрии питания и гостеприимства. ФРиО призвана объединить все предприятия отрасли в одну мощную силу для преодоления препятствий, тормозящих развитие этого динамичного сектора. На сегодняшний день Федерация объединяет более 1 000 предприятий индустрии питания и гостеприимства России всех уровней и направлений: рестораны высокой кухни и предприятия быстрого обслуживания, клубы и развлекательные центры, городские отели и загородные гостиничные комплексы, компании, занимающиеся поставками продуктов питания и оборудования. Деятельность Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО) направлена на координацию деятельности своих членов, их информационное обслуживание, разработку и принятие участия в разработке проектов законов и иных нормативно-правовых актов, осуществление издательской и научной деятельности, оказание консультационных услуг членам Партнерства по различным направлениям их деятельности. ФРиО участвует в организации и проведении ряда мероприятий для индустрии питания и гостеприимства.
http://www.frio.ru

Межрегиональная Ассоциация Кулинаров (МАК)

«Восток-Запад» — официальный коллективный член Межрегиональной Ассоциации Кулинаров (МАК) России.
МАК России — организация, объединяющая профессионалов сферы общественного питания, была создана 14 февраля 1990 года. Главной целью ее деятельности является содействие улучшению организации питания населения, повышение уровня сервиса и общей культуры обслуживания, возрождение народных кулинарных традиций и национальных кухонь. МАК России является официальным членом WACS (Всемирной Ассоциации кулинарных Союзов). МАК активно содействует повышению квалификации ее членов, проводит постоянные семинары и тренинги, организовывает обмен кадрами между регионами России, а также стажировки за границей.
http://www.culina-russia.ru

Некоммерческое Партнерство «Академия Гостеприимства»

Группа компаний «Восток-Запад Спб» является членом Академии гостеприимства Санкт-Петербурга с июля 2006 года и активно принимает участие во всех мероприятиях Академии.
Некоммерческое Партнерство «Академия Гостеприимства» было создано в 1999 году по инициативе руководителей предприятий сектора HoReCa.
Деятельность НП «Академия Гостеприимства» заключается в содействии участникам партнерства в повышении привлекательности, конкурентоспособности и доходности их предприятий. Задачи партнерства достигаются за счет координации совместных действий по эффективному продвижению предприятий, товаров и услуг, информационному обеспечению и повышению квалификации руководителей и персонала. Причем содержание и характер работы Академии определяются исключительно потребностями участников партнерства, оказанием им конкретной пользы. Академия Гостеприимства проводит мастер-классы для поваров (по технологии приготовления и особенностям подачи блюд Высокой кухни и для демократичных ресторанов, кафе, бистро), стажировки, консультации, семинары, тренинги по вопросам управления предприятием, производства и сервиса силами ведущих специалистов ресторанного и гостиничного дела, в том числе зарубежных, которые являются консультантами Академии. Также Академия проводит промо-акции по представлению и продвижению ведущих продуктовых брендов для предприятий сектора HoReCa.
Академия участвует во многих российских и зарубежных соревнованиях по поварскому искусству и сервису и является с 2005 года организатором крупнейших международных соревнований шеф-поваров стран Балтийского моря на Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда».
Академия на настоящий момент объединяет более 350 предприятий Санкт-Петербурга, Ленинградской области, Великого Новгорода, Пскова, Москвы, Волгограда, Геленджика, Калининграда, Кирова, Краснодара, Красноярска, Липецка, Мурманска, Нижнего Новгорода, Омска, Оренбурга, Уфы, Сочи, Тюмени, Ханты-Мансийска, Череповца, Ярославля и других городов.
http://www.nha.ru/