+7 495-232-21-21  
+7 (812) 244-01-11
+7 (343) 312-90-01
+7 (861) 201-12-12
+7 (383) 230-30-90

Мы помогаем создавать шедевры


Новости

Мастер-класс Юрия Рожкова в Лаборатории вкуса 4 июня

27.05.2008


4 июня состоится очередной «звездный» мастер-класс в Лаборатории вкуса «Восток-Запад» в Зеленограде. На этот раз здесь выступит Юрий Рожков, шеф-повар одного из самых известных ресторанов Аркадия Новикова Vogue Café. Темой мастер-класса станет использование блюд из австралийской мраморной говядины в летнем меню.

Юрий Рожков родился в Москве 12 ноября 1970 года. В 1991 году устроился на должность помощника повара в отель Pullman. Через 2 года перешел работать поваром в отель Palace Hotel, где за четыре года сделал карьеру и вырос до должности шеф-повара гостиничного рыбного ресторана «Якорь».

Свое кулинарное мастерство Юрий Рожков шлифовал в самом модном ресторане Москвы конца 90-х годов — «Ностальжи», параллельно ставил кухню в ресторане «Репортер». В 1996 году прошел обучение во Франции, в школе Le Notre и в ресторане у Патрика Пажеса. В 1999 году стажировался в Швеции, в ресторане Edsbaka Krog (2 звезды Мишлен). Затем с 2001 по 2003 год занимал пост шеф-повара в средиземноморском ресторане «Ле Колон». С 2003 года Юрий является бессменным шефом Vogue Café. В 2004 году прошел стажировку в ресторанах известнейшего повара Великобритании Гордона Рамзи (Gordon Ramsay) в Лондоне.

Автор книги «Юрий Рожков. То, что я люблю».
Имеет звание шевалье-рыцаря французской гастрономии.

Для записи на мастер-класс необходимо зарегистрироваться по телефону (495) 232-21-21 у Ирины Саган или по электронной почте sagan_i@ews.ru. Мастер-класс рассчитан на шеф-поваров. Число участников ограничено.

Во время мастер-класса используется австралийская мраморная говядина Oakey и Wingham производителя Nippon Meat.

Начало мастер-класса в 12.00
Бесплатный автобус для гостей отходит от ст. метро «Речной вокзал» в 11.00
Время окончания мастер-класса и обратной отправки бесплатного автобуса до метро — 16.00.

Схема для самостоятельного проезда в Лабораторию вкуса «Восток-Запад» (откроется в отдельном окне).

Поварята для титульной
Карта сайтаАнглийская версия сайта


Поиск по сайту:

2018 | 2019
ЯнварьФевральМартАпрель
МайИюньИюльАвгуст
СентябрьОктябрьНоябрьДекабрь








© 2019, Компания «Восток-Запад», Россия,
Москва, ул. Усиевича 24/2, +7 495-232-21-21
Санкт-Петербург, ул. Якорная д.17, +7 (812) 244-01-11
Екатеринбург, ул. Монтажников 22А, +7 (343) 312-90-01
Краснодар, Логоцентр «Кубань», +7 (861) 201-12-12
Новосибирск, ул. Плахотного 27/1, +7 (383) 230-30-90

Политика о персональных данных

Разработка и поддержка сайта - Jeton
Продвижение сайта — RiniGroup