+7 495-232-21-21  
+7 (812) 244-01-11
+7 (343) 312-90-01
+7 (861) 201-12-12
+7 (383) 230-30-90

Мы помогаем создавать шедевры


Новости

Серия семинаров в Екатеринбурге от Романа Бурцева

12.08.2008


Ведущий шеф-повар Лаборатории вкуса «Восток-Запад» Роман Бурцев провел серию информационных семинаров для шеф-поваров, рестораторов и специалистов по закупкам крупнейших ресторанов Екатеринбурга.

С начала 2008 года в Екатеринбурге действует Представительство ГК «Восток-Запад», главной задачей которого является содействие развитию ресторанной индустрии региона, технологическая помощь дистрибьюторам, консалтинг. В рамках данной стратегии и проходили семинары Романа Бурцева, который за пять дней (с 28 июля по 1 августа) успел посетить около 20-ти предприятий, в числе которых: рестораны — «Ричмонд», «Конкиста», «Куршевель», «Тинькофф», «Ля Ронд», «Сумо», SEEZON, «Мезон», «Антей», «Фудлэнд», «КЭФ», «Дача», пабы «Джеймс» и «Joe Pub» и кафе — «Скай», «Венское», «Риккона».

Центральной темой семинаров стала мраморная говядина. Роман сравнил особенности производства мраморного мяса в Австралии и США, технологии откорма и разведения скота, применяемые в этих странах. Особое внимание Роман уделил существующим классификациям мяса, его категориям и их соответствию на разных континентах. Каждый из семинаров завершался дегустацией образцов мраморной говядины производства Австралии и США.

Помимо работы, проведенной непосредственно в ресторанах, были спланированы и проведены обучающие презентации для торгового персонала компаний — операторов продовольственного рынка Екатеринбурга.

Поварята для титульной
Карта сайтаАнглийская версия сайта


Поиск по сайту:

2017 | 2018
ЯнварьФевральМартАпрель
МайИюньИюльАвгуст
СентябрьОктябрьНоябрьДекабрь








© 2018, Компания «Восток-Запад», Россия,
Москва, ул. Усиевича 24/2, +7 495-232-21-21
Санкт-Петербург, ул. Якорная д.17, +7 (812) 244-01-11
Екатеринбург, ул. Монтажников 22А, +7 (343) 312-90-01
Краснодар, ул. Коммунаров д. 268 , +7 (861) 201-12-12
Новосибирск, ул. Плахотного 27/1, +7 (383) 230-30-90

Политика о персональных данных

Разработка и поддержка сайта - Jeton
Продвижение сайта — RiniGroup