Неаполитанская пицца для Вас и ваших гостей

Приготовление пиццы сродни искусству.

Удовольствие от превосходного вкуса и натуральность — два фундаментальных элемента ценности пиццы, оба зависят от правильного процесса приготовления.

Подход компании ItallPizza к изготовлению пиццы — дань традиционным Неаполитанским рецептам и технологиям — позволяет создавать вкуснейший продукт оригинального качества.

Тесто, приготовленное из мягких сортов пшеницы, оставляют отдохнуть в течение 24 часов в камерах с управляемым климатом, где соблюдается и контролируется постоянная температура и влажность. Благодаря данной технологии тесто для пиццы становится воздушнее и нежнее. После тесто формуется в шары весом 180-200 г каждый, которые помещают на поточную линию, где в течение полутора часов происходит дальнейший созревание. Каждый шар станет пиццей! Этот процесс полностью автоматизирован на каждом этапе.

Уважая Неаполитанские традиции, каждый день на плоской поверхности, покрытой высококачественной мукой, пиццу месят вручную, пока высота теста в центре станет 0,3 см и 1 см по краям. Столь интересная техника гарантирует, что начинка идеально сохранит свою консистенцию. Ручное вымешивание лепешки позволяет поддерживать естественные воздушные пузыри в тесте, сохраняя качество готового изделия и придавая пицце хрустящую корочку при готовке.

Момент приготовления истинно классический: в каменной духовке с дубовыми поленьями лепешка доводится до легкой степени готовности. Данная технология адаптирована под работу предприятия и используется только компанией ItallPizza. Таким образом, приобретается безошибочный аромат — пиццы приготовленной в лучших итальянских пиццериях.

Компания «Восток-Запад» предлагает 5 вкусов из ассортимента ItallPizza. Самые популярные и зарекомендовавшие себя:

• «4 сыра»
• «Моцарелла»
• «Ветчина с грибами»
• «Салями»
• «Курица с беконом»

Готовка занимает лишь 7-10 минут и как результат — на столе у вас, ваших гостей и покупателей — ароматная, сочная итальянская пицца на нежном тесте с легкой, хрустящей корочкой.

Компания ItallPizza внимательно отнеслась и к упаковке пиццы, создав серию образов для лучшей продажи в розничных сетях. Посмотрите ассортимент ItallPizza в каталоге компании «Восток-Запад».