ГЕЛЬ холодный зеркальный Blitz клубника 6 кг, IRCA, Италия

Blitz - серия фруктовых зеркальных гелий производства Итальянской компании IRCA используется в кондитерском производстве для покрытия тортов,охлажденных десертов и в качестве декора. Гели обладают набором важных характеристик: обеспечивают зеркальный блеск; устойчивы к дефростации и заморозке; не стекают со сферических и вертикальных поверхностей; не впитываются в кондитерские изделия; имеют натуральный фруктовый вкус и свойственный фрукту цвет; при перегреве, после охлаждения сохраняют структуру; могут использоваться без подогрева.