КАКАО-МАСЛО натуральное монолит 4 кг ведро, IRCA, Италия

Чистое, 100% какао-масло из обжаренных какао-бобов. Подходит для создания велюра, глазурей, как основа для окрашивания шоколадных изделий, для увеличения текучести шоколада. Не содержит ГМО!
Часто применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада, так как такой шоколад изначально содержит небольшое количество какао-масла, в отличие от специального шоколада для фонтанов. При добавлении какао-масла в пропорции на 1 кг шоколада ― 120 гр какао-масла, шоколад станет более текучим, что позволит использовать его в шоколадных фонтанах.