Говядина б/к мороженная толстый край cube roll lip off, cap off, LAS PIEDRAS
22 кг. - 9 кг. в коробке
Узнать цену Полное название
Говядина б/к мороженная толстый край cube roll lip off, cap off, LAS PIEDRAS
Минимальный заказ
кг.
Характеристики
Код товара
500000271
Страна производства
Уругвай
Бренд
LAS PIEDRAS
Производитель
-
Температурный режим
Мороз
Рибай или кубролл (Cube roll) – бескостная часть спиного отруба с 1 по 8 ребро (толстый край) из говядины премиального качества. Быков мясной породы Блэк Ангус в течение 100 дней откармливали зерновой смесью с содержанием культуры сорго, которая придает мясу уникальный для Латинской Америки ярко выраженный мясной вкус с легкой кислинкой. После формирования отрубов мясо вызревало 21 день. В течение данного периода происходила ферментация, за счет чего мясо получило свою мягкость и сочность.