ГОВЯДИНА премиальная толстый край Cube Roll (Ribeye) зерновой откорм 120 дней ,RIOPLATENSE,АРГЕНТИНА
ГОВЯДИНА толстый край зачищенный Cube Roll GRAIN FED,RIOPLATENSE,АРГЕНТИНА
Cube Roll RIOPLATENSE — зачищенный толстый край премиальной аргентинской говядины, классический отруб для стейков Ribeye. Сырьё происходит от бычков породы Hereford и заявлено как 120-дневный зерновой откорм с добавлением сорго. Говядина Cube Roll оптом подходит стейк-хаусам и ресторанам, где важны выраженная мраморность и возможность нарезать стейки собственной толщины. Для HoReCa толстый край удобно делить на Ribeye по заданной массе, использовать для ростбифа или запекания крупным куском. Перед порционированием вакуумированный отруб после размораживания стоит обсушить и зачистить только те участки, которые мешают принятой в заведении подаче. Стейки лучше нарезать поперёк волокон и выдерживать одинаковую толщину для предсказуемого времени жарки. При нарезке Ribeye из Cube Roll стоит заранее закрепить толщину стейка, а не ориентироваться только на массу: одинаковая геометрия упрощает выбор режима жарки. Крайние участки отруба можно направлять в блюда, где стейковая форма не критична, сохраняя ценное сырьё в работе. Преимущества для бизнеса • зачищенный Cube Roll — меньше отходов и операций перед стейковой нарезкой; • зерновой откорм 120 дней — спецификация ориентирована на насыщенный вкус и мраморность; • порода Hereford — понятный мясной профиль в премиальном меню; • цельный толстый край — ресторан сам задаёт вес и толщину Ribeye.
Cube Roll RIOPLATENSE — зачищенный толстый край премиальной аргентинской говядины, классический отруб для стейков Ribeye. Сырьё происходит от бычков породы Hereford и заявлено как 120-дневный зерновой откорм с добавлением сорго. Говядина Cube Roll оптом подходит стейк-хаусам и ресторанам, где важны выраженная мраморность и возможность нарезать стейки собственной толщины. Для HoReCa толстый край удобно делить на Ribeye по заданной массе, использовать для ростбифа или запекания крупным куском. Перед порционированием вакуумированный отруб после размораживания стоит обсушить и зачистить только те участки, которые мешают принятой в заведении подаче. Стейки лучше нарезать поперёк волокон и выдерживать одинаковую толщину для предсказуемого времени жарки. При нарезке Ribeye из Cube Roll стоит заранее закрепить толщину стейка, а не ориентироваться только на массу: одинаковая геометрия упрощает выбор режима жарки. Крайние участки отруба можно направлять в блюда, где стейковая форма не критична, сохраняя ценное сырьё в работе. Преимущества для бизнеса • зачищенный Cube Roll — меньше отходов и операций перед стейковой нарезкой; • зерновой откорм 120 дней — спецификация ориентирована на насыщенный вкус и мраморность; • порода Hereford — понятный мясной профиль в премиальном меню; • цельный толстый край — ресторан сам задаёт вес и толщину Ribeye.
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
