СВИНИНА лопатка, МИРАТОРГ, РОССИЯ
СВИНИНА лопатка (без кости без шкуры), МИРАТОРГ
Лопатка свинины «МИРАТОРГ» без кости и шкуры удобна для рецептов, где требуется мясо с достаточной сочностью после долгого приготовления. В мышцах плечевой части больше соединительной ткани, чем в корейке, поэтому лопатка хорошо подходит для тушения, томления и рубленых изделий. Свиную лопатку оптом покупают бургерные, столовые и цеха мясных полуфабрикатов. Для HoReCa её используют в pulled pork, рагу, гуляше, начинках пирогов и фарше для котлет; крупные куски можно запекать с пряностями и затем разбирать на волокна. Преимущества для бизнеса: • Бескостный отруб — мясо можно сразу направлять на нарезку или измельчение. • Без шкуры — исключён отдельный этап её удаления. • Лопаточная часть — соединительная ткань при длительном томлении помогает получить мягкую разборную мякоть. Для pulled pork используйте невысокий нагрев и достаточное время, чтобы волокна легко разделялись. При формировании фарша контролируйте соотношение постной и жирной частей конкретного куска, соблюдая маркировку партии.
Лопатка свинины «МИРАТОРГ» без кости и шкуры удобна для рецептов, где требуется мясо с достаточной сочностью после долгого приготовления. В мышцах плечевой части больше соединительной ткани, чем в корейке, поэтому лопатка хорошо подходит для тушения, томления и рубленых изделий. Свиную лопатку оптом покупают бургерные, столовые и цеха мясных полуфабрикатов. Для HoReCa её используют в pulled pork, рагу, гуляше, начинках пирогов и фарше для котлет; крупные куски можно запекать с пряностями и затем разбирать на волокна. Преимущества для бизнеса: • Бескостный отруб — мясо можно сразу направлять на нарезку или измельчение. • Без шкуры — исключён отдельный этап её удаления. • Лопаточная часть — соединительная ткань при длительном томлении помогает получить мягкую разборную мякоть. Для pulled pork используйте невысокий нагрев и достаточное время, чтобы волокна легко разделялись. При формировании фарша контролируйте соотношение постной и жирной частей конкретного куска, соблюдая маркировку партии.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
