СВИНИНА шейка, ВСЕВОЛОЖСКИЙ МК, РОССИЯ
СВИНИНА шейка бескостная, полуфабрикат мясной, крупнокусковой категории Б, замороженный
Свиная шейка ВСЕВОЛОЖСКОГО МК — бескостный крупнокусковой полуфабрикат категории Б для жарки, запекания и гриля. Характерная жировая прослойка шейного отруба поддерживает сочность шашлыка, стейков и медленно приготовленного мяса, а цельный кусок можно разделать под разные толщины порций. Свиная шейка оптом особенно практична для ресторанов с мангалом и цехов маринованных полуфабрикатов. Для HoReCa бескостная шейка подходит также для рулетов, рагу и томления с последующим разбором на волокна. Преимущества для бизнеса - внутримышечный жир шейной части — мясо меньше пересыхает при жарке на открытом огне; - бескостная разделка — не требуется учитывать кость при расчете порций; - крупный кусок — повар сам задает формат: кубик, медальон, пласт или полоски; - категория Б указана в наименовании — тип полуфабриката можно однозначно закрепить в закупочной спецификации. Размораживайте шейку медленно, затем обсушите и режьте поперек направления волокон. Для шашлыка оставляйте часть жировых прослоек: при жарке они дадут сочность; для тонких ломтиков мясо удобнее нарезать слегка подмороженным.
Свиная шейка ВСЕВОЛОЖСКОГО МК — бескостный крупнокусковой полуфабрикат категории Б для жарки, запекания и гриля. Характерная жировая прослойка шейного отруба поддерживает сочность шашлыка, стейков и медленно приготовленного мяса, а цельный кусок можно разделать под разные толщины порций. Свиная шейка оптом особенно практична для ресторанов с мангалом и цехов маринованных полуфабрикатов. Для HoReCa бескостная шейка подходит также для рулетов, рагу и томления с последующим разбором на волокна. Преимущества для бизнеса - внутримышечный жир шейной части — мясо меньше пересыхает при жарке на открытом огне; - бескостная разделка — не требуется учитывать кость при расчете порций; - крупный кусок — повар сам задает формат: кубик, медальон, пласт или полоски; - категория Б указана в наименовании — тип полуфабриката можно однозначно закрепить в закупочной спецификации. Размораживайте шейку медленно, затем обсушите и режьте поперек направления волокон. Для шашлыка оставляйте часть жировых прослоек: при жарке они дадут сочность; для тонких ломтиков мясо удобнее нарезать слегка подмороженным.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
