ЯЙЦО первой категории мытое экстра 18 дес/коробка, РОСКАР, РОССИЯ

Куриные столовые яйца «Роскар» первой категории прошли мойку и дезинфекцию и поставляются по 180 штук в коробке. Подготовленная скорлупа снижает объём санитарной обработки перед использованием, а крупная упаковка рассчитана на стабильный расход кухни илипроизводства. Яйца первой категории оптом подходят отелям, пекарням, столовым и фабрикам-кухням. Яйца используют в омлетах, завтраках, тесте, кремах, панировке, суфле и запеканках. Короб на 18 десятков удобно учитывать по сменным заданиям и распределять между горячим и кондитерским цехами. Мытые яйца «Роскар» для HoReCa помогают сократить подготовку, однако после обработки скорлупа требует особенно аккуратного хранения без повторного загрязнения. Преимущества для бизнеса - первая категория — размерная группа известна для рецептур и порционной подачи; - мойка и дезинфекция — яйца поступают подготовленными к работе; - 180 штук в коробке — запас удобно считать десятками и лотками; - универсальное сырьё — одна поставка используется в завтраках, выпечке и заготовках. Храните яйца в чистой холодильной зоне отдельно от сырого мяса и продуктов с резким запахом. Не мойте их повторно перед закладкой, чтобы не переносить влагу и загрязнения по рабочей поверхности. Для массового разбивания используйте отдельную промежуточную чашу: испорченное яйцо не попадёт сразу в общий замес.