СУДАК филе на шкуре 300+ 10 кг 5% IQF, РУССКАЯ РЫБА, РОССИЯ
Судак 300+, филе рыбы мороженое на коже, Русская Рыба
Филе судака РУССКАЯ РЫБА на коже имеет калибр 300+ и белую постную мякоть с деликатным вкусом. Кожа удерживает порцию при жарке и помогает получить выразительную подачу, а формат филе сокращает операции по разделке целой рыбы. Филе судака оптом подходит для ресторанных горячих блюд, банкетов и фабрик готовой еды: его запекают, обжаривают, готовят на гриле, используют в кляре и сочетают со сливочными либо овощными соусами. Преимущества для бизнеса: - калибр 300+ — из филе удобно нарезать полноценные порционные куски; - кожа сохранена — мякоть лучше держит форму при жарке и сервировке; - индивидуальная заморозка IQF — можно отбирать нужное количество филе без размораживания всего короба; - глазурь 5% и короб 10 кг — закупочный вес и рабочий запас проще учитывать. Размораживайте рыбу на решётке в холодильнике, чтобы филе не лежало в выделившейся влаге. Филе судака для HoReCa перед жаркой следует обсушить, кожу слегка надсечь и начинать приготовление кожей вниз; это уменьшает деформацию порции и помогает сформировать ровную корочку. Центральные части филе направляйте на жарку кожей вниз, а более тонкие хвостовые участки — на кляр, начинку или рыбные котлеты: так различие толщины работает на ассортимент, а не создаёт пересушенные порции.
Филе судака РУССКАЯ РЫБА на коже имеет калибр 300+ и белую постную мякоть с деликатным вкусом. Кожа удерживает порцию при жарке и помогает получить выразительную подачу, а формат филе сокращает операции по разделке целой рыбы. Филе судака оптом подходит для ресторанных горячих блюд, банкетов и фабрик готовой еды: его запекают, обжаривают, готовят на гриле, используют в кляре и сочетают со сливочными либо овощными соусами. Преимущества для бизнеса: - калибр 300+ — из филе удобно нарезать полноценные порционные куски; - кожа сохранена — мякоть лучше держит форму при жарке и сервировке; - индивидуальная заморозка IQF — можно отбирать нужное количество филе без размораживания всего короба; - глазурь 5% и короб 10 кг — закупочный вес и рабочий запас проще учитывать. Размораживайте рыбу на решётке в холодильнике, чтобы филе не лежало в выделившейся влаге. Филе судака для HoReCa перед жаркой следует обсушить, кожу слегка надсечь и начинать приготовление кожей вниз; это уменьшает деформацию порции и помогает сформировать ровную корочку. Центральные части филе направляйте на жарку кожей вниз, а более тонкие хвостовые участки — на кляр, начинку или рыбные котлеты: так различие толщины работает на ассортимент, а не создаёт пересушенные порции.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
