КАЛЬМАР Командорский свежемороженый неочищенный 22 кг 8%, РОССИЯ
Кальмар командорский тушка, мороженый, ОКЕАНРЫБФЛОТ
Командорский кальмар «Океанрыбфлот» представлен неочищенными тушками в крупной фасовке 22 кг. Такой формат рассчитан на заготовочный цех, который самостоятельно выполняет очистку и распределяет сырьё между несколькими блюдами. Кальмар командорский оптом рассчитан на рыбные рестораны и производства, способные перерабатывать крупную фасовку. После удаления кожицы, внутренностей и хорды тушки можно нарезать кольцами, полосками или пластами. Кальмар для HoReCa используют в салатах, пасте, воках, супах, фаршированных блюдах и горячих закусках. Указанная глазурь 8% помогает учитывать долю защитного ледяного покрытия при планировании выхода. Преимущества для бизнеса - целая неочищенная тушка — кухня сама выбирает формат нарезки и глубину зачистки; - фасовка 22 кг — подходит для большого ежедневного объёма производства; - глазурь 8% — параметр можно заложить в расчёт сырьевого выхода; - плотная тушка — удобна для колец, соломки и фарширования. Размораживайте кальмара в холодильной камере партиями, соответствующими мощности заготовочного участка. Снимайте плёнку и удаляйте хорду до нарезки, затем тщательно обсушивайте мякоть. При жарке используйте либо очень короткий нагрев, либо длительное тушение; промежуточное время часто делает кальмара жёстким.
Командорский кальмар «Океанрыбфлот» представлен неочищенными тушками в крупной фасовке 22 кг. Такой формат рассчитан на заготовочный цех, который самостоятельно выполняет очистку и распределяет сырьё между несколькими блюдами. Кальмар командорский оптом рассчитан на рыбные рестораны и производства, способные перерабатывать крупную фасовку. После удаления кожицы, внутренностей и хорды тушки можно нарезать кольцами, полосками или пластами. Кальмар для HoReCa используют в салатах, пасте, воках, супах, фаршированных блюдах и горячих закусках. Указанная глазурь 8% помогает учитывать долю защитного ледяного покрытия при планировании выхода. Преимущества для бизнеса - целая неочищенная тушка — кухня сама выбирает формат нарезки и глубину зачистки; - фасовка 22 кг — подходит для большого ежедневного объёма производства; - глазурь 8% — параметр можно заложить в расчёт сырьевого выхода; - плотная тушка — удобна для колец, соломки и фарширования. Размораживайте кальмара в холодильной камере партиями, соответствующими мощности заготовочного участка. Снимайте плёнку и удаляйте хорду до нарезки, затем тщательно обсушивайте мякоть. При жарке используйте либо очень короткий нагрев, либо длительное тушение; промежуточное время часто делает кальмара жёстким.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
