СЫР Чеддер 40% 2,6 кг, БАСНИ О СЫРЕ, БЕЛАРУСЬ

Cheddar Light 40% «БАСНИ О СЫРЕ» рассчитан на кухни, которым нужен чеддер с более умеренной жирностью без потери привычной технологичности. Плотная однородная мякоть хорошо держит нарезку, а при нагреве плавится и приобретает более насыщенный карамельныйоттенок. Сыр удобно использовать в бургерах, горячих сэндвичах, пицце, салатах и сырных соусах; горчица и пряные заправки подчеркивают его вкус. Если чеддер 40% оптом закупается для нескольких точек, головка около 2,6 кг дает рабочий формат для нарезки ипереработки. В составе заявлены натуральные молочные ингредиенты без заменителей молочного жира и консервантов, поэтому Cheddar Light для HoReCa можно вводить в блюда, где важно сохранить понятный сырный профиль. Для аккуратных ломтиков режьте охлажденную головку хорошо заточенным ножом или слайсером, а для соусов натирайте сыр непосредственно перед нагревом. При горячей сборке сыр можно нарезать ломтиком или натирать: оба способа используют его способность равномерно плавиться. Преимущества для бизнеса • жирность 40% — более легкий вариант чеддера для рецептур с контролируемой насыщенностью; • плотная упругая текстура — ровная нарезка для сэндвичей и бургерной сборки; • хорошая плавкость — сыр подходит для пиццы, горячих закусок и соусов; • масса около 2,6 кг — удобно делить головку между холодным и горячим цехом.