СЫР Пармезан тертый стружка 40% 0,3 кг, COOK_ME, РОССИЯ

Пармезан COOK_ME с жирностью 40% уже подготовлен в виде сырной стружки. Для этой спецификации используется твёрдый сыр с выдержкой не менее 6 месяцев, поэтому продукт даёт характерный насыщенный вкус и удобен как финишный ингредиент. Пармезан стружка COOK_ME оптом в упаковке 300 г подходит ресторанам для пасты, пиццы, ризотто, салатов, супов-пюре и горячих закусок. Стружка особенно полезна там, где сыр должен быть заметен на поверхности, а не полностью раствориться в блюде. Преимущества для бизнеса: • выдержка сырья не менее 6 месяцев — формирует выраженный вкус, поэтому сыр работает как акцентная посыпка; • готовая стружка — не требуется тереть головку или настраивать отдельное оборудование; • жирность 40% — характеристику можно напрямую закладывать в калькуляцию и пищевую ценность рецептуры; • упаковка 0,3 кг — удобно держать на холодной станции и расходовать небольшими порциями при выдаче. Пармезан COOK_ME для HoReCa лучше добавлять непосредственно перед подачей, особенно в салаты и горячую пасту: стружка сохранит форму и визуальный объём. Открытую упаковку держите плотно закрытой, чтобы тонкие кусочки не подсыхали и не впитывали посторонние запахи. Для горячих блюд стружку можно разделить на две части: одну вводить в соус ради вкуса, вторуюоставлять для финишной посыпки и заметной сырной текстуры.