СЫР Чеддер красный 50% 2,3 кг,СТАРОМИНСКИЙ СЫРОДЕЛ,РОССИЯ

Красный чеддер «Староминский сыродел» отличается золотисто-красным цветом, плотной структурой без глазков и кисловато-ореховым оттенком вкуса. Он хорошо смотрится в разрезе бургера и добавляет узнаваемый цвет сырным соусам. Для кухни, которая заказывает красный чеддер оптом, важны именно эти особенности: сыр работает одновременно как ингредиент и как заметный элемент подачи. Полутвёрдый чеддер с массовой долей жира 50% можно нарезать на слайсы для бургеров, натереть в омлет или использовать для сырнойначинки и запеканок. В меню HoReCa чеддер «Староминский сыродел» уместен также в канапе и горячих тостах. Для аккуратной нарезки держите кусок охлаждённым; в горячий соус вводите тёртый сыр постепенно, при умеренном нагреве, помешивая до объединения с основой. В бургере с копчёной котлетой сыр даёт не только цвет, но и собственную кисловатую ноту. Для канапе плотную головку удобнее заранее порезать небольшими прямоугольниками; сыр меньше крошится, если лезвие гладкое и острое. Преимущества для бизнеса • Плотное сырное тесто без глазков — удобно получать ровные ломтики для сэндвичей. • Красно-золотистый оттенок — сырная прослойка заметна в бургере и на тосте. • Брусок 2,3 кг — подходит для регулярной нарезки и переработки в соусы.