СЫР Гауда 45% ~3 кг, ЧИЗАГРО, РОССИЯ

Полутвёрдый сыр «Гауда» марки «Чизагро» с массовой долей жира 45% поставляется головкой около 3 кг. Умеренно эластичная консистенция подходит для нарезки, натирания и плавления, а выраженный сырный вкус работает как в холодных, так и в горячих блюдах. Сыр «Гауда» 45% оптом закупают рестораны, пиццерии, отели и производства сэндвичей. Головку можно разделить на бруски для слайсера, натереть для запеканок и пиццы, использовать в омлетах, соусах и сырных тарелках. Масса около 3 кг даёт хороший баланс между производительным расходом и удобством ручной разделки. Сыр «Гауда» для HoReCa подходит для централизованной заготовки нарезки, если рабочие бруски упаковываются отдельно и быстро возвращаются в холодильник. Преимущества для бизнеса - жирность 45% —сыр хорошо плавится и даёт насыщенный вкус; - головка около 3 кг — удобно нарезать на рабочие блоки для разных участков; - умеренно эластичная структура — ломтики сохраняют форму на слайсере; - универсальное применение — продукт используют в нарезке, соусах и запекании. Перед нарезкой хорошо охладите сыр и удаляйте упаковку только с рабочего участка головки. Для тёртого продукта готовьте объём на ближайшую смену, чтобы поверхность не подсыхала. При запекании добавляйте сыр с учётом времени блюда: слишком долгий нагрев может отделить жир и сделать корочку жёсткой.