ОЛИВКИ Bella di Cerignola с косточкой гигант 1200 г/2600 мл, BELLA CONTADINA, ИТАЛИЯ

Bella di Cerignola от BELLA CONTADINA — крупные итальянские оливки с косточкой, выращенные в Апулии. Их отличают овальная форма, золотисто-зелёный оттенок и мягкий, сочный, маслянистый вкус без агрессивной солёности. Такой формат хорошо работает в антипасти, сырных и мясных сетах, средиземноморских салатах и как самостоятельная закуска к напиткам. Оливки Bella di Cerignola оптом особенно интересны ресторанам, где размер и внешний вид ингредиента важны не меньше вкуса. Преимущества для бизнеса: • гигантский размер — оливки заметны в сервировке и требуют меньше единиц на одну порцию закуски; • косточка сохранена — структура мякоти остаётся более цельной, что удобно для подачи без нарезки; • сухой вес 1200 г при объёме 2600 мл — можно заранее рассчитать фактический выход продукта без рассола; • мягкий вкус — легко сочетать с сырами, салями, хлебом и другими компонентами антипасти. Оливки Bella di Cerignola для HoReCa лучше отбирать чистым инвентарём и хранить оставшийся продукт покрытым собственным рассолом. Перед подачей нужную порцию можно ненадолго откинуть на сито, чтобы лишняя жидкость не попадала на тарелку. Для банкетной сервировки крупный калибр помогает сохранить читаемую геометрию тарелки: оливки не теряются рядом с сыром, колбасами и хлебом.