СУП-ПЮРЕ сырный Professional 1,7 кг, KNORR, РОССИЯ

Сухая смесь KNORR PROFESSIONAL для сырного супа-пюре рассчитана на быстрое получение однородной кремовой основы. По данным производителя, суп готовится примерно за 5 минут, имеет гладкую текстуру без комков и сохраняет её при работе на мармите. Фасовка 1,7 кг подходит кафе, столовым и кухням с регулярной раздачей первых блюд. Сырный суп-пюре KNORR оптом можно использовать не только как самостоятельную позицию: его удобно дополнять крутонами, беконом, грибами или зеленью при подаче. В HoReCa сухую смесь дозируют под ожидаемое количество порций, а приготовленную основу держат в соответствии с установленными правилами горячей раздачи. Производитель отдельно отмечает сохранение текстуры после замораживания и дефростации. При приготовлении важно соблюдать указанное соотношение смеси и жидкости, добавляя порошок с активным перемешиванием. Для супа на раздаче добавки лучше держать отдельно до порционирования: сухарики останутся хрустящими, а зелень не потеряет цвет. Консистенцию регулируют по фирменной инструкции. Преимущества для бизнеса - Заявленное время приготовления около 5 минут — подходит для оперативного пополнения супной линии. - Гладкая кремовая текстура — не требуется дополнительное протирание готовой основы. - Устойчивость при мармите и после дефростации — удобна для технологических процессов с отложенной подачей.