ПЮРЕ картофельное 10 кг, MAREVEN FOOD, РОССИЯ

Картофельное пюре MAREVEN PROFESSIONAL FOOD в упаковке 10 кг рассчитано на кухни с большим объёмом гарниров и полуфабрикатов. Дегидратированная картофельная основа позволяет быстро приготовить пюре нужной консистенции, использовать её для запеканок, крокетов, начинок и картофельного теста, а при необходимости — как сухую панировочную добавку для мяса или рыбы. Картофельное пюре 10 кг оптом особенно рационально для столовых, фабрик-кухонь и кейтеринга с прогнозируемым расходом. Для HoReCa сухое картофельное пюре удобно тем, что количество готового продукта можно наращивать по фактической загрузке смены. Повар может корректировать плотность под задачу: более мягкую — для гарнира, более густую — для формования и начинок. Преимущества для бизнеса • Дегидратированный формат — не нужны очистка, варка и протирание сырого картофеля. • Фасовка 10 кг — подходит для производств с постоянным высоким расходом. • Регулируемая консистенция — одна основа работает для гарниров, начинок и формованных изделий. • Возможность сухого применения — продукт можно включать в панировочные смеси и технологические заготовки. Отмеряйте сухую смесь и жидкость по весу, а не «на глаз»: так проще повторять нужную плотность. После восстановления дайте массе короткое время на гидратацию и только затем вносите финальные корректировки по жидкости и жиру.