ПЮРЕ картофельное 5 кг, KNORR, РОССИЯ

Картофельные хлопья KNORR Professional в упаковке 5 кг — сухая основа для быстрого приготовления картофельного пюре и широкого набора изделий из картофеля. Производитель указывает время приготовления около 5 минут; хлопья можно использовать также в запеканках, начинках для пирожков и вареников, хлебе, вафлях, супах-пюре и рагу. Картофельные хлопья KNORR Professional оптом удобны столовым, кейтерингу и фабрикам-кухням, где нужен большой объем гарнира без очистки и варки свежего картофеля. В HoReCa картофельные хлопья KNORR Professional особенно полезны при пиковых нагрузках: сухой продукт быстро превращается в необходимый объем основы, а консистенцию можно регулировать количеством жидкости в пределах рецептуры. Производитель также отмечает сохранение текстуры после заморозки и повторного разогрева. Преимущества для бизнеса: - приготовление примерно за 5 минут — гарнир можно выпускать значительно быстрее, чем из целого картофеля; - сухая форма — нет очистительных отходов и кожуры; - фасовка 5 кг —рассчитана на регулярный производственный расход; - многофункциональность — хлопья работают как пюре, начинка и загуститель в разных блюдах. Жидкость вводите по технологической карте и не перемешивайте массу агрессивно дольше необходимого. Рабочий запас хлопьев защищайте от пара и влаги: отсыревший продукт хуже дозируется и может образовывать комки.