ТОРТ Морковный 1,3 кг, КРИСТОФ, РОССИЯ

В морковном торте «Кристоф» пряная сладость бисквита сочетается с грецкими орехами и воздушным кремом на основе сливочного сыра. Верх дополняют кубики карамели, поэтому десерт можно представить гостю без сложного дополнительного украшения. Морковный тортоптом массой 1,3 кг интересен кафе с витринными десертами и ресторанам, где нужен знакомый вкус с выразительной текстурой. Подавайте торт с эспрессо, чёрным чаем или ягодным соусом: кислинка удачно оттеняет сливочный крем. В HoReCa морковный торт «Кристоф» подходит для нарезки на одинаковые сегменты, если предварительно определить вес порции. Продукт замороженный, поэтому размораживайте его по инструкции производителя в подходящем температурном режиме и нарезайте чистым ножом, очищая лезвие после каждого сегмента, чтобы сохранить аккуратные кремовые слои. При выкладке в кондитерскую витрину учитывайте, что сырный крем чувствителен к длительному нахождению вне условий хранения. После дефростации не возвращайте десерт в заморозку, если производитель не допускает такой цикл. Преимущества для бизнеса • Морковный бисквит с орехами — интересная текстура без отдельной посыпки. • Крем на основе сливочного сыра — создаёт контраст с пряной основой торта. • Карамельный декор и масса 1,3 кг — десерт готов кпорционной витринной подаче после подготовки.