КАКАО 10-12% темно-коричневый алкализированный 25 кг, ALTINMARKA, ТУРЦИЯ

Алкализованный какао-порошок ALTINMARKA Dark Brown 10/12 в мешке 25 кг рассчитан на кондитерское и пищевое производство с регулярным расходом какао. Маркировка 10/12 указывает жирность 10–12%, а темно-коричневый цвет помогает получать насыщенный оттенок в бисквитах, кремах, мороженом, напитках, шоколадных пастах и десертных смесях. Какао ALTINMARKA 10/12 оптом удобно закупать пекарням, кондитерским цехам и производителям десертов. Алкализация обычно дает более мягкую кислотность и хорошую дисперсностьв рецептурах, где какао смешивается с молоком, сливками или сухими компонентами. Какао-порошок ALTINMARKA для HoReCa в фасовке 25 кг оправдан там, где ингредиент используется ежедневно и мелкие пачки создают лишние операции. Преимущества для бизнеса - жирность 10–12% — характеристика зафиксирована для расчета рецептур и пищевой ценности; - цвет Dark Brown — помогает получать выраженный темно-коричневый тон без смешивания разных видов какао; - алкализованный порошок — удобен для напитков, кремов и выпечки с равномерным распределением какао; - мешок 25 кг — формат рассчитан на крупный производственный расход. Храните какао в сухом помещении и тщательно закрывайте внутренний пакет или рабочую емкость: порошок легко набирает влагу и посторонние запахи. При замесе сухих смесей предварительно просеивайте какао вместе с мукой или сахарной пудрой, чтобы уменьшить комкование.