ТЕСТО слоеное замороженное бездрожжевое 500 г фило, BONTIER, РОССИЯ

Тесто фило BONTIER фасуется по 500 г и представляет собой тонкие мучные пласты для выпечки и горячих закусок. Его используют для пахлавы, штруделей, сигар-бёреков, корзиночек, рулетов и изделий с сырными, мясными, овощными или сладкими начинками. Тесто фило оптом удобно ресторанам и кондитерским цехам, которым нужна очень тонкая слоистая оболочка без самостоятельного раскатывания теста до почти прозрачного состояния. Для HoReCa тесто фило 500 г позволяет собирать как индивидуальные порции, так и крупные формы для последующей нарезки. Характерная хрустящая слоистость достигается за счёт нескольких листов с тонким слоем жира или масла между ними, поэтому продукт легко адаптируется под сладкое и несладкое меню. Преимущества для бизнеса • Тонкие готовые листы — отпадает трудоёмкое раскатывание до минимальной толщины. • Фасовка 500 г — удобно размораживать небольшую рабочую партию. • Нейтральное тесто — подходит для десертных, сырных, мясных и овощных начинок. • Многослойная сборка — число листов можно менять под требуемую плотность и хруст изделия. Размораживайте упаковку постепенно и держите вскрытые листы под слегка влажным полотенцем или плёнкой во время сборки: фило быстро подсыхает на воздухе и начинает ломаться. Не увлажняйте само тесто водой — для слоёв используйте жир по рецептуре.