БАГЕТ ржано-пшеничный 30 шт х130 г, PANETERIA, РОССИЯ

Ржано-пшеничный багет PANETERIA весом 130 г подходит для порционной подачи без нарезки крупной буханки. В коробке 30 штук, поэтому кухне удобно заранее планировать выпуск сэндвичей, хлебных корзин и брускетт. Ржано-пшеничный багет оптом востребован в кафе, гостиницах, столовых и службах кейтеринга, где нужен выразительный хлеб с более насыщенным вкусом, чем у полностью пшеничной основы. Формат 130 г можно использовать как индивидуальный хлеб к супу или горячему, разрезать вдоль для сэндвича либо разделить на ломтики для канапе. Багет для HoReCa хорошо сочетается с мясными деликатесами, мягкими сырами, сельдью, паштетами и печёными овощами. Ржаная часть муки добавляет вкусу глубину, а пшеничная помогает сохранить привычную структуру мякиша. Преимущества для бизнеса - масса 130 г — удобная единица для индивидуальной подачи или одного сэндвича; - 30 изделий в коробке — количество легко сверять с планом продаж; - ржано-пшеничная рецептура — подходит к мясным, рыбным и овощным начинкам; - замороженный полуфабрикат — выпуск можно привязывать к реальной загрузке зала. Выпекайте или допекайте багеты партиями, не переполняя противень: циркуляция воздуха важна для равномерной корочки. После печи дайте хлебу несколько минут постоять на решётке, чтобы пар не размягчил поверхность.