БУЛОЧКА для гамбургера Глейз с кунжутом D125 82 г, BAGERSTAT, РОССИЯ

Глянцевая верхушка с кунжутом задаёт бургеру узнаваемый вид ещё до сборки. Булочка «Глейз» BAGERSTAT весит 82 г, имеет диаметр около 125 мм и изготовлена из пшеничной муки высшего сорта. Замороженный формат подходит для кухонь, где хлебную часть бургера подготавливают под фактический поток заказов. Булочки для гамбургеров «Глейз» оптом берут бургерные, кафе и корпоративные столовые. В меню HoReCa диаметр D125 удобно сочетать с крупными котлетами, куриными бургерами и многослойными сэндвичами. Глазированная поверхность придаёт булочке законченный вид без дополнительной обработки верха. При подборе начинки учитывайте не только диаметр, но и высоту собранного бургера: слишком высокий набор вложений ухудшает удобство еды. Преимущества для бизнеса: • Диаметр 125 мм — помогает подобрать размер котлеты и вложений. • Вес 82 г — даёт понятную хлебную часть в расчёте порции. • Глазированная поверхность с кунжутом — декоративная верхушка без отдельной посыпки. • Замороженный формат — можно подготавливать партии под дневную загрузку. Размораживайте изделия по инструкции изготовителя, а перед сборкой слегка подсушивайте срез на гриле. Так соусы медленнее пропитывают мякиш, особенно в бургерах с сочной начинкой. Семена кунжута находятся на верхней части, поэтому при подрумянивании внутреннего среза лучше не прижимать глазированную сторону к нагревательной поверхности.