БУЛОЧКА для гамбургера Бриошь XL D125 мм 89 г, BAGERSTAT, РОССИЯ

Бриошь XL BAGERSTAT — замороженная булочка для бургера диаметром 125 мм и массой 89 г; в коробке 24 штуки. По исходному описанию она приготовлена на сливочном масле и закваске, имеет сладковато-сливочный вкус, мягкий воздушный мякиш и глянцевую корочку. Булочка Бриошь XL BAGERSTAT оптом подходит для крупных бургеров, где стандартная небольшая основа не удерживает объемную котлету и начинку. Размер XL дает больше площади для соуса, овощей и мясной части, а одинаковая масса 89 г упрощает сборку линейки бургеров. Бриошь BAGERSTAT 125 мм для HoReCa хорошо сочетается с говядиной, индейкой, яблочными и сливочными компонентами, указанными производителем, а также с другими начинками в мягком вкусовом профиле. Преимущества для бизнеса - диаметр 125 мм — рассчитан на крупную котлету и объемную сборку бургера; - масса 89 г — проще поддерживать единый размер готового изделия; - 24 булочки в коробке — количество бургерных порций легко считать по упаковкам; - сливочное масло и закваска в рецептуре — дают характерный вкус бриоши без дополнительной ароматизации основы. Размораживайте булочки партиями под прогноз продаж. Перед сборкой разрежьте и кратко подрумяньте срез на гриле или сухой поверхности: это усиливает аромат и создает барьер между влажным соусом и мякишем.