ИМБИРЬ маринованный белый 1,5 кг, КИТАЙ

Белый маринованный имбирь рассчитан прежде всего на подачу к суши, роллам и сашими, но его можно использовать шире: в поке, азиатских салатах, сэндвичах и соусах с рисовым уксусом. В отличие от окрашенного варианта, белые лепестки не меняют цвет соседнихкомпонентов и аккуратно смотрятся в светлой сервировке. Маринованный имбирь оптом в фасовке 1,5 кг подходит суши-барам, dark kitchen и ресторанам паназиатского направления с постоянным расходом. Для HoReCa белый имбирь удобен как готовый вкусовой акцент,не требующий чистки, тонкой нарезки и самостоятельного маринования. Преимущества для бизнеса - тонко нарезанные лепестки — продукт можно сразу раскладывать по порциям; - белый цвет — не окрашивает рис, рыбу и элементы подачи; - маринад уже сбалансирован — не нужна отдельная заготовка с уксусом и сахаром; - крупная фасовка — меньше вскрытий при интенсивной сборке заказов. Перед выкладкой нужную порцию стоит слегка отжать от маринада, чтобы жидкость не растекалась по тарелке или контейнеру. Для сохранения чистого вкуса используют отдельные щипцы и держат рабочую порцию закрытой между сервисами.