УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА 454 г, PRB, КИТАЙ

Глутамат натрия PEARL RIVER BRIDGE в упаковке 454 г — пищевой усилитель вкуса E621 для точной настройки вкусового профиля супов, соусов, мясных и овощных блюд. Добавка хорошо растворяется в воде, поэтому её удобно распределять в жидких основах, маринадахи рецептурах с большим объёмом. Глутамат натрия оптом подходит производственным кухням, где дозировка задаётся технологической картой и требуется воспроизводимый уровень вкусовой насыщенности. Ингредиент особенно востребован в азиатских рецептурах и комплексных приправах, но может использоваться и в других блюдах согласно рецептуре. Глутамат натрия PRB для HoReCa лучше вводить малыми, заранее отмеренными порциями, оценивая общий баланс с солью и другими приправами. Преимущества для бизнеса: • масса 454 г — удобная рабочая упаковка для точного дозирования; • высокая растворимость — легко распределяется в бульонах, соусах и маринадах; • форма пищевой добавки E621 — технолог может отдельно нормировать усилитель вкуса; • нейтральный сухой формат — просто включать в смеси специй и сухие заготовки. Храните упаковку герметично и набирайте продукт сухим инвентарём. Не заменяйте глутаматом соль автоматически: эти ингредиенты выполняют разные функции, поэтому дозировку стоит выверять на конкретной рецептуре и фиксировать в техкарте.