ЯГНЯТИНА корейка 8 ребер зачищенная 40/80 450-500 г, LAS PIEDRAS, УРУГВАЙ
Корейка ягненка на кости полностью зачищенная 450 - 500г, LAS PIEDRAS
Каре LAS PIEDRAS рассчитано на порционную подачу: восемь ребер, вес около 450–500 г и заранее выполненная зачистка дают кухне понятную заготовку для стейков на кости и эффектной подачи целым блоком. Жировая шапка удалена, косточка укорочена до 8 см и зачищена на 4 см, поэтому повару остается выбрать толщину порции и способ приготовления. Корейка ягненка оптом подходит ресторанам с гриль-меню, банкетной подачей и блюдами современной европейской кухни. Для HoReCa корейка ягненка удобна и как самостоятельная позиция, и как основа для порционных каре с травами, соусом демиглас или овощным гарниром. Преимущества для бизнеса - калибр 450–500 г — проще планировать число порций из каждой единицы; - восемь ребер одинакового формата — аккуратная нарезка и ровная презентация; - снятая жировая шапка — меньше времени на первичную обработку; - индивидуальный вакуум по две штуки — удобно вскрывать сырье по мере загрузки кухни. Размораживать каре лучше в холодильной камере, не нарушая вакуум, чтобы поверхностьне подсыхала. Перед жаркой упаковку открывают заранее, мясо обсушивают, а соль и специи наносят непосредственно перед тепловой обработкой.
Каре LAS PIEDRAS рассчитано на порционную подачу: восемь ребер, вес около 450–500 г и заранее выполненная зачистка дают кухне понятную заготовку для стейков на кости и эффектной подачи целым блоком. Жировая шапка удалена, косточка укорочена до 8 см и зачищена на 4 см, поэтому повару остается выбрать толщину порции и способ приготовления. Корейка ягненка оптом подходит ресторанам с гриль-меню, банкетной подачей и блюдами современной европейской кухни. Для HoReCa корейка ягненка удобна и как самостоятельная позиция, и как основа для порционных каре с травами, соусом демиглас или овощным гарниром. Преимущества для бизнеса - калибр 450–500 г — проще планировать число порций из каждой единицы; - восемь ребер одинакового формата — аккуратная нарезка и ровная презентация; - снятая жировая шапка — меньше времени на первичную обработку; - индивидуальный вакуум по две штуки — удобно вскрывать сырье по мере загрузки кухни. Размораживать каре лучше в холодильной камере, не нарушая вакуум, чтобы поверхностьне подсыхала. Перед жаркой упаковку открывают заранее, мясо обсушивают, а соль и специи наносят непосредственно перед тепловой обработкой.
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
