ПАСТА ДЕСЕРТНАЯ фисташка 5 кг, ОРЕХПРОМ, РОССИЯ

Фисташковая десертная паста ОРЕХПРОМ изготовлена из переработанных обжаренных ядер фисташки. Ореховая основа даёт кондитерским изделиям характерный вкус и цветовой акцент без необходимости самостоятельно измельчать ядра перед каждой закладкой. Пятикилограммовая тара ориентирована на цех, где фисташковые позиции присутствуют в меню постоянно. Фисташковую пасту ОРЕХПРОМ оптом используют при приготовлении начинок для круассанов и эклеров, муссов, кремов, мороженого и прослоек для тортов. На кондитерских производствах HoReCa её удобно вводить в сливочные и шоколадные основы, постепенно регулируя интенсивность орехового вкуса. Паста с обжаренной фисташкой особенно уместна там, где нужна не сырая травянистая нота, а более глубокий ореховый профиль. Преимущества для бизнеса - Ядра обжаренной фисташки — вкус формируется без дополнительной обжарки орехов на месте. - Пастообразная форма — легко вводить в кремы и начинки при перемешивании. - Фасовка 5 кг — подходит для серийного выпуска фисташковых десертов. Перед дозированием перемешивайте массу, если при хранении появилось естественное разделение ореховой основы и масла. Закладывайте пасту небольшими порциями, чтобы не перегрузить крем жиром; продукт с орехами требует отдельного учёта аллергенов в технологической документации.