БАРАНИНА лопатка без кости, BRAVO MEAT, РОССИЯ
Лопатка из баранины категории А "BRAVO! MEAT" крупнокусковой бескостный полуфабрикат мясной замороженный
Бескостная лопатка баранины BRAVO MEAT относится к крупнокусковым полуфабрикатам категории А. Этот отруб сочетает мышечную ткань и соединительные прослойки, поэтому особенно хорошо раскрывается при медленном тушении и запекании. Баранья лопатка без костиоптом уместна в закупке ресторанов, где отруб делят между тушением, запеканием и грилем. Кусок можно разделить на порции для рагу, нарезать для плова, приготовить целиком в печи или использовать для шашлыка после зачистки и маринования. Лопатка баранины для HoReCa удобнее костного отруба, когда кухня рассчитывает закладку по чистому мясу. Категория А указывает на высокую долю мышечной ткани, а крупный формат оставляет повару свободу нарезки. Преимущества для бизнеса - бескостный отруб — меньше непищевых отходов и проще считать мясную порцию; - категория А — высокая доля мышечной ткани в полуфабрикате; - лопаточная часть — сохраняет сочность при длительном нагреве; - крупный кусок — подходит и для цельного запекания, и для кубика под рагу. Размораживайте мясо медленно, затем обсушите и удалите только грубые наружные плёнки. Для тушения режьте поперёк волокон крупным кубиком, учитывая уменьшение объёма. При запекании используйте умеренную температуру и дайте готовому куску отдохнуть под неплотным укрытием перед нарезкой.
Бескостная лопатка баранины BRAVO MEAT относится к крупнокусковым полуфабрикатам категории А. Этот отруб сочетает мышечную ткань и соединительные прослойки, поэтому особенно хорошо раскрывается при медленном тушении и запекании. Баранья лопатка без костиоптом уместна в закупке ресторанов, где отруб делят между тушением, запеканием и грилем. Кусок можно разделить на порции для рагу, нарезать для плова, приготовить целиком в печи или использовать для шашлыка после зачистки и маринования. Лопатка баранины для HoReCa удобнее костного отруба, когда кухня рассчитывает закладку по чистому мясу. Категория А указывает на высокую долю мышечной ткани, а крупный формат оставляет повару свободу нарезки. Преимущества для бизнеса - бескостный отруб — меньше непищевых отходов и проще считать мясную порцию; - категория А — высокая доля мышечной ткани в полуфабрикате; - лопаточная часть — сохраняет сочность при длительном нагреве; - крупный кусок — подходит и для цельного запекания, и для кубика под рагу. Размораживайте мясо медленно, затем обсушите и удалите только грубые наружные плёнки. Для тушения режьте поперёк волокон крупным кубиком, учитывая уменьшение объёма. При запекании используйте умеренную температуру и дайте готовому куску отдохнуть под неплотным укрытием перед нарезкой.
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
