МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ по типу Гауда оригинальный 50% ~4 кг брус, ФЕРМА БОСКОНЕ, БЕЛАРУСЬ

«Гауда оригинальная» от «Ферма Босконе» — формованный молокосодержащий продукт на основе обезжиренного молока, изготовленный по технологии сыра. Важно учитывать его корректную товарную категорию: это не натуральный сыр гауда. При массовой доле жира 50% продукт рассчитан на использование в бутербродах, запеканках и других блюдах с сырной составляющей. Молокосодержащий продукт типа гауда оптом может быть интересен производственным кухням, работающим по строго заданной рецептуре. Брусок около 4 кг нарезают на ломтики, кубики или натирают в зависимости от задачи. Для HoReCa продукт «Гауда оригинальная» подходит к горячим сэндвичам и выпечке с начинкой; перед массовым применением стоит проверить его поведение при нагреве в конкретной рецептуре. Храните вскрытый брусок согласно маркировке, защищая поверхность среза от подсыхания. Для сырной тарелки и других блюд с заявленным натуральным сыром этот ингредиент не следует подменять без изменения описания. На производстве заранее утвердите корректное наименование компонента в рецептуре и меню. Преимущества для бизнеса • Формованный брусок около 4 кг — удобен для нарезки слайсов заданной толщины. • Технология сыра — продукт можно проверять в рецептурах, рассчитанных на сыроподобную структуру. • МДЖ 50% — показатель удобно фиксировать в спецификации готового изделия.