МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5% 10 кг, RENFERLY, РОССИЯ
Масло сладко-сливочное несоленое мдж 82,5% «RENFERLY»
Сладкосливочное несолёное масло RENFERLY с жирностью 82,5% имеет пластичную структуру и рассчитано на широкий спектр производственных задач: кремы, выпечку, мороженое, соусы и отдельные мясные технологии. Блок 10 кг удобен там, где масло расходуется не пачками, а килограммовыми закладками. Сливочное масло RENFERLY оптом подходит кондитерским, пекарням, ресторанам и пищевым цехам. В ресторанной практике HoReCa масло RENFERLY 82,5% можно использовать в рецептурах, где важны молочный жир и отсутствие соли: технолог получает возможность отдельно задавать солёность и ароматические компоненты блюда. При работе с песочным тестом или крошкой масло, наоборот, можно использовать более холодным: выбор температуры зависит от того, нужно ли сохранить отдельные частицы жира или получить кремовую эмульсию. Преимущества для бизнеса - пластичная структура — удобна для смешивания, взбивания и раскатки после темперирования; - жирность 82,5% — подходит для рецептур с высокой долей молочного жира; - несолёный состав— не вносит скрытую соль в кремы и тесто; - блок 10 кг — рассчитан на крупный ежедневный расход. Не размягчайте весь блок целиком: нарезайте нужное количество и доводите его до рабочей температуры отдельно. Для взбивания следите, чтобы масло стало пластичным, но не блестящим и текучим — перегретый жир хуже удерживает воздух.
Сладкосливочное несолёное масло RENFERLY с жирностью 82,5% имеет пластичную структуру и рассчитано на широкий спектр производственных задач: кремы, выпечку, мороженое, соусы и отдельные мясные технологии. Блок 10 кг удобен там, где масло расходуется не пачками, а килограммовыми закладками. Сливочное масло RENFERLY оптом подходит кондитерским, пекарням, ресторанам и пищевым цехам. В ресторанной практике HoReCa масло RENFERLY 82,5% можно использовать в рецептурах, где важны молочный жир и отсутствие соли: технолог получает возможность отдельно задавать солёность и ароматические компоненты блюда. При работе с песочным тестом или крошкой масло, наоборот, можно использовать более холодным: выбор температуры зависит от того, нужно ли сохранить отдельные частицы жира или получить кремовую эмульсию. Преимущества для бизнеса - пластичная структура — удобна для смешивания, взбивания и раскатки после темперирования; - жирность 82,5% — подходит для рецептур с высокой долей молочного жира; - несолёный состав— не вносит скрытую соль в кремы и тесто; - блок 10 кг — рассчитан на крупный ежедневный расход. Не размягчайте весь блок целиком: нарезайте нужное количество и доводите его до рабочей температуры отдельно. Для взбивания следите, чтобы масло стало пластичным, но не блестящим и текучим — перегретый жир хуже удерживает воздух.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
