ОСНОВА для супа Том Ям Professional 1,9 кг, КНОРР, РОССИЯ

Сухая основа KNORR PROFESSIONAL для супа Том Ям предназначена для быстрого построения характерного пряно-кислого вкусового профиля без приготовления базового бульона с нуля. Фасовка 1,9 кг подходит кухням, где том ям присутствует в постоянном меню или используется как база для нескольких паназиатских блюд. Основа для супа Том Ям оптом помогает сократить число отдельных специй и приправ, которые нужно держать на станции. Готовую основу можно развивать кокосовым молоком, грибами, морепродуктами, курицей, томатами и свежими ароматическими ингредиентами по собственной рецептуре. Для HoReCa KNORR Том Ям удобен тем, что базовый вкус формируется из одной сухой смеси, а финальная интенсивность регулируется дозировкой. Преимущества для бизнеса: • концентрированная сухая смесь — экономит место по сравнению с заранее приготовленным жидким бульоном; • фасовка 1,9 кг — подходит для регулярного поточного приготовления супа; • профиль Том Ям уже собран в основе — меньше отдельных компонентов нужно взвешивать на каждую варку; • дозируемый формат — легко менять насыщенность под объём кастрюли и концепцию меню. Разводите смесь строго в рассчитанном объёме жидкости и пробуйте основу до внесения солёных соусов: так проще избежать избыточной насыщенности. Свежуюзелень, цитрусовые соки и нежные морепродукты добавляйте ближе к окончанию приготовления, чтобы сохранить их аромат и текстуру.