БУЛЬОН говяжий Настоящий 1,9 кг, КНОРР, РОССИЯ

Концентрированная сухая смесь «Настоящий говяжий бульон» КНОРР нужна на кухне, где насыщенный мясной фон требуется не только в супе. Её можно использовать как основу для соусов, подлив, тушёных овощей, рагу и мясных начинок. Упаковка 1,9 кг подходит для регулярной работы горячего цеха. Для подлив с длительным увариванием исходный раствор разумно делать слабее стандартного супового: итоговая концентрация вкуса повысится вместе с испарением воды. Говяжий бульон КНОРР оптом приобретают рестораны, столовые и производства полуфабрикатов. В HoReCa концентрат позволяет готовить необходимый объём основы без отдельной длительной варки костного бульона; при этом концентрацию и добавление соли нужно сверять с инструкцией производителя, а не определять по привычной рецептуре натурального бульона. Преимущества для бизнеса: - Концентрированная смесь — сырьё занимает меньше места, чем сопоставимый объём готового бульона. - Говяжий вкус — подходит к рагу, подливам и мясным соусам. - Растворимость в горячей воде— удобно вводить основу непосредственно в процессе приготовления. - Фасовка 1,9 кг — объём для многократных производственных закладок. При разведении добавляйте смесь постепенно и перемешивайте до растворения. Для соуса сначала приготовьте менее концентрированную основу и скорректируйте вкус после выпаривания, чтобы не получить избыток соли.