КАЛЬМАР Командорский свежемороженый очищенный 5 кг 8%, РОССИЯ
Кальмар Командорский очищенный 1/5 , мороженая пищевая рыбная продукция
Очищенный командорский кальмар в упаковке 5 кг предназначен для кухни, где кальмар используется регулярно и важна сокращённая первичная подготовка. Сырьё уже очищено, поэтому его можно дальше нарезать кольцами, полосками или порционными кусками под салаты, пасту, ризотто, вок и горячие закуски. Командорский кальмар очищенный оптом подходит ресторанам морской и паназиатской кухни, а также производствам готовых блюд. В спецификации указана глазурь 8%, что важно учитывать при расчёте фактического выхода после дефростации. Преимущества для бизнеса: • очищенное сырьё — меньше времени уходит на удаление кожи и внутренностей; • упаковка 5 кг — соответствует расходу кухонь с большим объёмом морепродуктов; • глазурь 8% зафиксирована в спецификации — выход можно считать с учётом известной доли защитного покрытия; • целый очищенный кальмар — повар сам выбирает форму нарезки под конкретное блюдо. Командорский кальмар для HoReCa важно не передерживать при тепловой обработке: после размораживания и обсушивания его обычно готовят либо быстро на сильном нагреве, либо используют длительное томление по конкретной рецептуре. Средняя по времени жарка часто делает текстуру жёстче.
Очищенный командорский кальмар в упаковке 5 кг предназначен для кухни, где кальмар используется регулярно и важна сокращённая первичная подготовка. Сырьё уже очищено, поэтому его можно дальше нарезать кольцами, полосками или порционными кусками под салаты, пасту, ризотто, вок и горячие закуски. Командорский кальмар очищенный оптом подходит ресторанам морской и паназиатской кухни, а также производствам готовых блюд. В спецификации указана глазурь 8%, что важно учитывать при расчёте фактического выхода после дефростации. Преимущества для бизнеса: • очищенное сырьё — меньше времени уходит на удаление кожи и внутренностей; • упаковка 5 кг — соответствует расходу кухонь с большим объёмом морепродуктов; • глазурь 8% зафиксирована в спецификации — выход можно считать с учётом известной доли защитного покрытия; • целый очищенный кальмар — повар сам выбирает форму нарезки под конкретное блюдо. Командорский кальмар для HoReCa важно не передерживать при тепловой обработке: после размораживания и обсушивания его обычно готовят либо быстро на сильном нагреве, либо используют длительное томление по конкретной рецептуре. Средняя по времени жарка часто делает текстуру жёстче.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
