ТИЛАПИЯ свежемороженая филе без шкуры 3-5 oz 10 кг 5%, КИТАЙ

Филе тилапии без кожи калибра 3–5 oz предназначено для рыбных блюд, где важны небольшая порционная масса и отсутствие этапа снятия шкуры. Продукт из Китая заморожен индивидуально и поставляется в коробке 10 кг; в маркировке указана глазурь 5%. При закупке филе тилапии оптом такая спецификация позволяет заранее выбрать формат порционной подачи и отделить массу рыбы от защитного ледяного покрытия.

Нежный вкус тилапии хорошо подходит к лимонным соусам, пряной панировке и овощным гарнирам. На кухнях HoReCa филе запекают в пергаменте, обжаривают на сковороде, используют для рыбных сэндвичей и горячих ланчей. Размер 3–5 унций удобен для подачи одного филе либо нескольких кусочков в зависимости от граммовки блюда.

Преимущества для бизнеса:

• Филе без кожи — можно сразу выбирать способ панировки или запекания без зачистки шкуры.
• Калибр 3–5 oz — упрощает подбор порции для комплексного обеда.
• Индивидуальная заморозка — нужное количество филе извлекают без размораживания всей коробки.
• Глазурь 5% — её доля известна при расчёте выхода сырья.

Перед обжариванием промокните размороженную рыбу: сухая поверхность лучше подрумянивается и меньше охлаждает сковороду. Повторное замораживание после разморозки не планируйте.