ГОВЯДИНА мраморная фарш 2 кг, МЯСНОЙ КЛУБ, РОССИЯ
Фарш из мраморной говядины 2 кг
Фарш «Мясной клуб» изготовлен из мраморной говядины молодых бычков зернового откорма и рассчитан на блюда, где важны мясной вкус и сочность без грубых включений. Однородная консистенция без хрящей и заметной соединительной ткани подходит для котлет, бифштексов, кебабов, пельменей, пирогов и соуса болоньезе. Фарш из мраморной говядины оптом выбирают кухни с несколькими мясными позициями: одна базовая заготовка закрывает и жарочный участок, и производство начинок. Преимущества для бизнеса: - сырьё зернового откорма — жир распределяется в массе и поддерживает сочность изделий; - отсутствие хрящей и грубых плёнок — фарш не требует дополнительной переборки; - фасовка 2 кг — удобно открывать объём под текущую смену без крупного остатка; - универсальная структура — подходит для формования, начинок и соусов с разной технологией. Фарш из мраморной говядины для HoReCa следует размораживать полностью, но держать холодным до замеса: тёплая масса хуже сохраняет форму. Для котлет не вымешивайте её слишком долго, чтобы изделия оставались рыхлыми; для кебаба, напротив, допустим более интенсивный замес до связности. Открытую упаковку лучше сразу разделить по производственным заданиям.
Фарш «Мясной клуб» изготовлен из мраморной говядины молодых бычков зернового откорма и рассчитан на блюда, где важны мясной вкус и сочность без грубых включений. Однородная консистенция без хрящей и заметной соединительной ткани подходит для котлет, бифштексов, кебабов, пельменей, пирогов и соуса болоньезе. Фарш из мраморной говядины оптом выбирают кухни с несколькими мясными позициями: одна базовая заготовка закрывает и жарочный участок, и производство начинок. Преимущества для бизнеса: - сырьё зернового откорма — жир распределяется в массе и поддерживает сочность изделий; - отсутствие хрящей и грубых плёнок — фарш не требует дополнительной переборки; - фасовка 2 кг — удобно открывать объём под текущую смену без крупного остатка; - универсальная структура — подходит для формования, начинок и соусов с разной технологией. Фарш из мраморной говядины для HoReCa следует размораживать полностью, но держать холодным до замеса: тёплая масса хуже сохраняет форму. Для котлет не вымешивайте её слишком долго, чтобы изделия оставались рыхлыми; для кебаба, напротив, допустим более интенсивный замес до связности. Открытую упаковку лучше сразу разделить по производственным заданиям.
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
