ГОВЯДИНА фарш 80/20 5 кг I, ФЛАГМАН, РОССИЯ
Говядина фарш 80/20, полуфабрикат мясной из говядины категории Б
Говяжий фарш «Флагман» с фиксированным соотношением 80/20 содержит 80% постной части и 20% жира. Такая пропорция подходит для котлет и бургеров, которым нужна сочность без дополнительного введения сала. Фасовка 5 кг и категория Б рассчитаны на производственную работу. Говяжий фарш 80/20 оптом удобен бургерным, столовым, кейтерингу и фабрикам-кухням. Фарш используют для котлет, тефтелей, фрикаделек, мясных соусов, рулетов и начинок к тесту или овощам. Говяжий фарш 80/20 для HoReCa легче стандартизировать по сравнению со смесью, которую каждый раз составляют на месте: доля жира уже задана, поэтому масса сходно формуется и ведёт себя при жарке. Пятикилограммовый блок подходит для серийного замеса со специями. Преимущества для бизнеса - соотношение 80/20 — жирность зафиксирована, и калькуляция котлеты не требует поправок на добавленное сало; - категория Б — заявлена конкретная товарная категория мясного полуфабриката; - фасовка 5 кг — удобно готовить крупную партию формованных изделий; - готовый фарш — исключены операции обвалки и измельчения мяса. Размораживайте блок в холодильной камере до состояния, когда масса разделяется без нагрева краёв. Замешивайте фарш недолго и холодным инвентарём: чрезмерная механическая обработка делает котлету плотной. После формования быстро возвращайте заготовки в холод и не оставляйте массу на рабочем столе между партиями.
Говяжий фарш «Флагман» с фиксированным соотношением 80/20 содержит 80% постной части и 20% жира. Такая пропорция подходит для котлет и бургеров, которым нужна сочность без дополнительного введения сала. Фасовка 5 кг и категория Б рассчитаны на производственную работу. Говяжий фарш 80/20 оптом удобен бургерным, столовым, кейтерингу и фабрикам-кухням. Фарш используют для котлет, тефтелей, фрикаделек, мясных соусов, рулетов и начинок к тесту или овощам. Говяжий фарш 80/20 для HoReCa легче стандартизировать по сравнению со смесью, которую каждый раз составляют на месте: доля жира уже задана, поэтому масса сходно формуется и ведёт себя при жарке. Пятикилограммовый блок подходит для серийного замеса со специями. Преимущества для бизнеса - соотношение 80/20 — жирность зафиксирована, и калькуляция котлеты не требует поправок на добавленное сало; - категория Б — заявлена конкретная товарная категория мясного полуфабриката; - фасовка 5 кг — удобно готовить крупную партию формованных изделий; - готовый фарш — исключены операции обвалки и измельчения мяса. Размораживайте блок в холодильной камере до состояния, когда масса разделяется без нагрева краёв. Замешивайте фарш недолго и холодным инвентарём: чрезмерная механическая обработка делает котлету плотной. После формования быстро возвращайте заготовки в холод и не оставляйте массу на рабочем столе между партиями.
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
