УТКА печень Фуа-гра Эскалоп 240-360 г I, ГАЛЕРЕЯ ВКУСА, БЕЛАРУСЬ

Эскалопы утиной фуа-гра ГАЛЕРЕЯ ВКУСА уже нарезаны на порционные куски массой 240–360 г, поэтому продукт ориентирован на блюда, где важны точная подача и минимальная механическая обработка деликатесного сырья. Фуа-гра эскалоп оптом подходит ресторанам высокой кухни и банкетным площадкам, которые готовят горячие закуски и авторские основные блюда. Порционные куски можно быстро обжаривать на хорошо прогретой сухой поверхности, сочетать с фруктовыми соусами, ягодами, бриошью, карамелизированными овощами или винными редукциями. Для HoReCa утиная печень фуа-гра в индивидуальной вакуумной упаковке удобна тем, что нужное количество можно вводить в работу по мере сервиса. Размораживать эскалопы лучше бережно, не вскрывая упаковку до полного оттаивания, чтобы сохранить форму и сок. Фуа-гра быстро отдаёт жир при нагреве, поэтому сковороду не стоит перегружать: эскалопам нужен контакт с горячей поверхностью. Выделившийся жир можно использовать по технологии блюда, например для картофеля, фруктов или ароматизации соуса. Преимущества для бизнеса • нарезка эскалопами — не требуется формовать порции из цельной печени; • диапазон 240–360 г — крупный формат для авторской разделки или нескольких подач; • индивидуальный вакуум — можно вскрывать продукт поштучно; • жирная утиная печень — при жарке сама формирует рабочий жир для дальнейшего использования в соусе или гарнире.

Мы предлагаем гибкие условия доставки, которые адаптируются под ваш бизнес. График, сроки и способы доставки определяются индивидуально в зависимости от вашего местоположения, объёма заказов и типа сотрудничества.

В личном кабинете вы сможете:

• Выбрать удобную дату доставки в календаре
• Посмотреть вес и объём заказа
• Получать уведомления о статусе доставки
• Отслеживать заказ на карте в реальном времени
• Узнать точное время приезда заказа
• Видеть марку и номер автомобиля

Все детали доставки прописаны в вашем договоре и автоматически отображаются в личном кабинете после регистрации.