СЕМГА свежемороженая филе Trim D 1,4-1,8 кг вакуумная упаковка, YADRAN, ЧИЛИ
ЛОСОСЬ филе атлантического премиум трим D без костей 1,4 - 1,8 кг, мороженая пищевая рыбная продукция YADRAN
Атлантический лосось YADRAN в виде филе Trim D рассчитан на кухни, которым нужен чистый отруб с минимальным объёмом подготовительных операций. Филе без костей массой 1,4–1,8 кг удобно делить на стейки, порции для запекания или аккуратный кубик. При закупке филе лосося Trim D оптом такой размер помогает планировать выход порций без работы с целой тушей. Чилийское сырьё категории premium можно использовать для горячих блюд, гриля, запекания, пасты и салатов; степень Trim D оставляет повару свободу финальной подрезки под конкретную технологию. Филе лосося для HoReCa удобно размораживать в упаковке в холодильной камере, затем обсушивать перед жаркой — так поверхность быстрее подрумянивается, а лишняя влага не мешает формированию корочки. Если филе закупается под стейки одинаковой массы, раскрой удобно начинать с центральной части, а более тонкий хвостовой участок резервировать для пасты, тартаров после допустимой обработки или горячих салатов. Так разные зоны одного филе получают подходящее назначение. Преимущества для бизнеса • Trim D — сокращённый объём зачистки на производстве; • филе без костей — быстрее переводится в порционный полуфабрикат; • калибр 1,4–1,8 кг — проще стандартизировать нарезку и количество порций; • вакуумная упаковка, указанная в спецификации — филе защищено от подсыхания до вскрытия.
Атлантический лосось YADRAN в виде филе Trim D рассчитан на кухни, которым нужен чистый отруб с минимальным объёмом подготовительных операций. Филе без костей массой 1,4–1,8 кг удобно делить на стейки, порции для запекания или аккуратный кубик. При закупке филе лосося Trim D оптом такой размер помогает планировать выход порций без работы с целой тушей. Чилийское сырьё категории premium можно использовать для горячих блюд, гриля, запекания, пасты и салатов; степень Trim D оставляет повару свободу финальной подрезки под конкретную технологию. Филе лосося для HoReCa удобно размораживать в упаковке в холодильной камере, затем обсушивать перед жаркой — так поверхность быстрее подрумянивается, а лишняя влага не мешает формированию корочки. Если филе закупается под стейки одинаковой массы, раскрой удобно начинать с центральной части, а более тонкий хвостовой участок резервировать для пасты, тартаров после допустимой обработки или горячих салатов. Так разные зоны одного филе получают подходящее назначение. Преимущества для бизнеса • Trim D — сокращённый объём зачистки на производстве; • филе без костей — быстрее переводится в порционный полуфабрикат; • калибр 1,4–1,8 кг — проще стандартизировать нарезку и количество порций; • вакуумная упаковка, указанная в спецификации — филе защищено от подсыхания до вскрытия.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
