СЕМГА свежемороженая филе Trim D 1,8-2,3 кг вакуумная упаковка, YADRAN, ЧИЛИ
ЛОСОСЬ филе атлантический премиум трим D 4-5LB свежемороженое , мороженая пищевая рыбная продукция
Атлантический лосось в виде филе Trim D весом 1,8–2,3 кг — рабочий формат для ресторанов, банкетных служб и цехов порционирования. Чилийское сырьё поставляется цельным пластом на коже, поэтому из одного филе можно подготовить стейки без кости, порции длязапекания, кубик для поке, тартар или тонкую нарезку. Филе лосося оптом удобно закупать для меню с несколькими рыбными позициями: крупный пласт позволяет менять геометрию нарезки под конкретное блюдо. Преимущества для бизнеса: - зачистка Trim D — сокращается объём ручной обработки перед порционированием; - масса 1,8–2,3 кг — из одного филе получается серия порций с единым направлением волокон; - кожа сохранена — можно готовить рыбу кожей вниз или снять её под холодные блюда; - вакуумная упаковка —филе защищено от обезвоживания и удобнее размещается на хранении. Размораживайте пласт медленно в холодильнике, не вскрывая вакуум до полного оттаивания. Филе лосося для HoReCa перед нарезкой стоит охладить и обсушить; хвостовую и центральную части разумно распределять по разным блюдам, поскольку они отличаются толщиной и временем приготовления. Перед работой проверьте филе на единичные межмышечные кости пинцетом. Такая операция занимает немного времени, но особенно важна для тартаров, детского меню итонкой холодной нарезки.
Атлантический лосось в виде филе Trim D весом 1,8–2,3 кг — рабочий формат для ресторанов, банкетных служб и цехов порционирования. Чилийское сырьё поставляется цельным пластом на коже, поэтому из одного филе можно подготовить стейки без кости, порции длязапекания, кубик для поке, тартар или тонкую нарезку. Филе лосося оптом удобно закупать для меню с несколькими рыбными позициями: крупный пласт позволяет менять геометрию нарезки под конкретное блюдо. Преимущества для бизнеса: - зачистка Trim D — сокращается объём ручной обработки перед порционированием; - масса 1,8–2,3 кг — из одного филе получается серия порций с единым направлением волокон; - кожа сохранена — можно готовить рыбу кожей вниз или снять её под холодные блюда; - вакуумная упаковка —филе защищено от обезвоживания и удобнее размещается на хранении. Размораживайте пласт медленно в холодильнике, не вскрывая вакуум до полного оттаивания. Филе лосося для HoReCa перед нарезкой стоит охладить и обсушить; хвостовую и центральную части разумно распределять по разным блюдам, поскольку они отличаются толщиной и временем приготовления. Перед работой проверьте филе на единичные межмышечные кости пинцетом. Такая операция занимает немного времени, но особенно важна для тартаров, детского меню итонкой холодной нарезки.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
