СЫР Моцарелла для пиццы Gourmet 40% ~2 кг батон, ALTI, РОССИЯ

Mozzarella Gourmet ALTI с жирностью 40% разработана для пиццы и запекания: сыр плавится ровным слоем, без выраженного рельефа и заметных следов горения. Батон около 2 кг удобно нарезать или натирать под нормы конкретной пиццы, лазаньи, горячего сэндвича или запеканки. Моцарелла для пиццы ALTI оптом подходит пиццериям и ресторанам, которым нужен сыр с выраженным сливочно-сырным вкусом и предсказуемым поведением в печи. По информации производителя, продукт состоит из молочного жира и подходит для разныхтипов печей. Моцарелла 40% для HoReCa дает возможность регулировать размер стружки и закладку самостоятельно: крупная терка подходит для пиццы, тонкие ломтики — для горячих бутербродов и блюд с локальным расплавлением сыра. Преимущества для бизнеса: • жирность 40% — сыр дает насыщенный сливочный вкус в горячих блюдах; • ровное плавление без выраженного рельефа — поверхность пиццы выглядит аккуратно после печи; • устойчивость к подгоранию по заявленным свойствам — проще работать в разных типах печей; • батон около 2 кг — удобно самостоятельно выбирать нарезку и норму закладки. Для натирания держите сыр хорошо охлажденным: батон будет меньше деформироваться и даст более ровную стружку. Подготовленный сыр храните закрытым, чтобы поверхность не подсыхала и не образовывала плотную корку.