МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ крем со вкусом сыра сливочного 3,3 кг,МИЛЕТТО,РОССИЯ

Молокосодержащий крем МИЛЕТТО со вкусом сливочного сыра рассчитан на блюда, где нужна пластичная сырно-сливочная масса. Его используют в роллах, холодных закусках, чизкейках, десертных кремах и соусах. Это продукт с заменителем молочного жира, что необходимо учитывать при составлении меню и маркировке изделий. Крем МИЛЕТТО 3,3 кг оптом удобен для производств, которые работают с объёмными начинками и дозируют крем по весу. Преимущества для бизнеса: - Сливочно-сырный вкус с лёгкой солоноватостью — подходит и для несладких закусок, и для десертных сочетаний. - Пластичная однородная консистенция — удобна для отсадки и равномерного нанесения слоя. - Фасовка 3,3 кг — рассчитана на приготовление нескольких партий начинок из одной ёмкости. - Молокосодержащий состав с ЗМЖ — позволяет отдельно учитывать эту рецептурную категорию в спецификации готового блюда. В холодном и десертном цехе HoReCa крем МИЛЕТТО хорошо сочетать с малиной, ванилью или солёной рыбой в зависимости от направления меню. Перед отсадкой выровняйте массу лопаткой, не вводя лишний воздух. Для выпечных десертов сначала испытайте начинку на небольшой заготовке: поведение крема при нагреве зависит от состава всей рецептуры. В роллах крем лучше отсаживать непрерывной полосой, чтобы начинкаравномерно распределялась по всей длине заготовки.