СМЕТАНА Простоквашино 20% 300 г, ДАНОН, РОССИЯ

Сметана «Простоквашино» жирностью 20% имеет плотную консистенцию и выраженный сливочно-кисломолочный вкус, поэтому работает и как готовое дополнение, и как ингредиент. Ее подают к пельменям, вареникам и супам, вводят в грибные и мясные соусы, используют в выпечке и кремах. Сметана 20% оптом удобна кафе, столовым и небольшим кондитерским цехам; сметана «Простоквашино» HoReCa в упаковке 300 г подходит объектам, где важна небольшая открытая фасовка. Преимущества для бизнеса - жирность 20% — дает плотнуютекстуру для заправок, соусов и части кондитерских кремов; - фасовка 300 г — уменьшает объем продукта, который остается во вскрытой упаковке при умеренном расходе; - готовая кисломолочная основа — можно использовать без дополнительного взбивания для подачи к горячим блюдам. В горячие соусы сметану лучше вводить после выравнивания температуры: смешать небольшую порцию горячей основы со сметаной, а затем вернуть смесь в общую емкость. Такой прием снижает риск резкого сворачивания и помогает получить более однородную текстуру.