КАРТОФЕЛЬ пюре 4 шт х2,5 кг, POMUNI, БЕЛЬГИЯ

Порционное картофельное пюре POMUNI FROZEN из Бельгии — замороженный полуфабрикат для горячей кухни, где нужно быстро выдавать гарнир без полного цикла очистки, варки и разминания картофеля. Формат упаковки — четыре единицы по 2,5 кг — ориентирован на регулярное использование в столовых, кейтеринге и ресторанах с обеденным меню. Картофельное пюре POMUNI оптом закупают предприятия с большим числом одинаковых гарниров. На линии раздачи HoReCa пюре подают к тушёному мясу, котлетам и рыбе, а также используют как основу для запеканок и картофельной шапки пастушьего пирога. Разогревайте полуфабрикат способом, рекомендованным изготовителем, и корректируйте консистенцию уже после оценки готовой массы. Для банкетной подачи можно отсаживать гарнир кондитерским мешком, если его рабочая плотность это допускает. Поскольку пюре уже подготовлено, работа горячего цеха сосредоточена на правильном восстановлении температуры и текстуры перед выдачей. Преимущества для бизнеса: - Готовая пюреобразная заготовка — не нужны ежедневные операции с сырым картофелем. - Замороженный формат — можно распределять расход между сменами. - Четыре блока по 2,5 кг — удобно планировать выдачу крупными партиями. - Порционная форма по описанию — упрощает подготовку объёма под поток обслуживания.