КАРТОФЕЛЬ-ФРИ Steakhouse в панировке 9х18 2,5 кг, WE FRY, РОССИЯ

Картофель-фри Steakhouse FRY ME нарезан крупным бруском 9?18 мм и покрыт панировкой, поэтому ориентирован на подачу с бургерами, стейками, ребрами и другими блюдами гриль-меню. Такой размер дает более мясистую середину, чем у тонкой соломки, а покрытие помогает дольше удерживать тепло и хруст после жарки. Картофель-фри Steakhouse оптом в упаковке 2,5 кг подходит ресторанам и фуд-сервису с высокой оборачиваемостью гарнира. Полуфабрикат уже предварительно обжарен и быстрозаморожен, поэтому на кухне остается провести финальное приготовление до нужной корочки. Картофель-фри 9?18 для HoReCa удобен и для доставки: крупный брусок и панировка лучше переносят время между фритюром и подачей, чем более тонкая нарезка. Преимущества для бизнеса: • сечение 9?18мм — крупный брусок дает заметную картофельную середину и презентабельную порцию; • панировка — корочка дольше остается хрустящей и помогает сохранять тепло; • предварительная обжарка — сокращает финальный цикл приготовления на кухне; • фасовка 2,5 кг— удобна для стандартной загрузки морозильного участка и регулярного расхода. Не размораживайте картофель перед фритюром: готовьте порциями, не перегружая корзину, чтобы масло не теряло температуру. Соль и сухие приправы лучше наносить сразу после жарки, пока поверхность горячая.